2019年12月11日

【福岡県/福岡市】海鮮料理・裏あわび懐石 赤坂あそび亭

2019年6月12日

店主は、京料理・茶懐石「紫雲菴」にて3年間の修業を積み、博多の名店、鮑懐石「あわび亭」へ。花板として厨房を取り仕切る。13年を経て独立し、旧あわび亭の女将の意志を引き継いだ料理人が、2009年より【「海鮮料理・裏あわび懐石 赤坂あそび亭」を開業。

全国でも珍しい鮑専門店に行って来ました。



付き出し

自家製らっきょ
本カワハギの活き造り(肝付)


姫あわび踊り焼き

鮑のお造り

とろとろ湯葉
赤貝のお造り
特大・活きあわびステーキ

天ぷらの盛り合わせ(海鮮)

塩鯨
カワハギの活き造り後のみそ汁

【店名】海鮮料理・裏あわび懐石 赤坂あそび亭
【住所】福岡県福岡市中央区赤坂1-11-4
【営業】ランチ 11:45~15:00 (L.O.14:00)
    ディナー 17:15~00:00 (L.O.22:00)
【定休】毎月1日・11日・21日・31日


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